Kategoriarkiv: krydder

Chili con carne – jeg lengter tilbake..

Skrevet 19. februar 2016 av HeidiAuensen

Antagelig til 80-tallet en gang. Jeg orker bare ikke gjøre noe for det. Men siden jeg har en fin kjæreste som liker å kutte opp grønnsaker, kan denne gryta fra steder som helt sikkert har kontakter med både spanjoler og … Les videre →

Publisert i krydder, Middag, taco, tex-mex | Legg igjen en kommentar

Kefta ghan’ mi bel’ og litt kebab

Skrevet 3. februar 2016 av HeidiAuensen

4 personer, eller 8-10 personer på et mezzebord 1 kg kvernet lammekjøtt 1 løk, finhakket 2 fedd hvitløk, finhakket 2 ss bladpersille, finhakket 2 ss koriander, finhakket 1/2 ts kayennepepper 1/2 ts malt allehånde 1/2 ts malt ingefær 1/2 ts … Les videre →

Publisert i Arabisk, krydder, lam, Mezze | Legg igjen en kommentar

Tomat- og chilichutney

Skrevet 24. januar 2016 av HeidiAuensen

  Lammespyd med tomat- og chilichutney er en populær gjest på mezzebordet. Samme chutney kan med stort hell brukes til helnorsk lammesteik eller søndagsmiddag. 500g rødløk i tynne skiver 1kg friske tomater, hakket 4 hvitløksfedd i fine skiver 8 – … Les videre →

Publisert i krydder, Midtøsten, tilbehør, Vegetar | Legg igjen en kommentar

Harissa

Skrevet 24. januar 2016 av HeidiAuensen

  Harissa er en krydderpasta som brukes i det nordafrikanske kjøkkenet, som Marokko og Algerie. Faktisk så leste jeg et sted at den er Tunisias ketchup. Ialle fall kan du spise den ved siden av det meste, som lam, kylling, … Les videre →

Publisert i krydder, Midtøsten, Vegetar | Legg igjen en kommentar

hjemmelaget tacokrydder

Skrevet 22. januar 2016 av HeidiAuensen

  Alle bloggere har sin egen versjon av hjemmelaget tacokrydder. Det er jo kjempebra. For meg er det ikke så viktig hvilken blanding du lander på, for du må uansett tilpasse blandingen til det din familie liker. Her kommer min … Les videre →

Publisert i krydder, taco | Merket med | 1 kommentar