Sweet dreams are made of cheese

Who am I to disagree…..?

Fritt etter Annie Lennox.

Drømmer er ikke bare å sitte henslengt i sofaen og se det for seg. Drømmer er hardt arbeid også. Men ærlig talt,  på en dag som denne, bokens dag, er det fint å feire litt også. Feire drømmen. Enten drømmen er å få utgitt en bok, som hos meg, eller noe annet.

Og da er det lov å kose seg med kake, lettvint kake, så god at den havner på konfirmantene kakebord om ikke så lenge. Takk til venninne Heidi for kakeoppskriften den gangen ☺️. Vi er ferdig med konfirmanter, begge to, men vi er ikke ferdige med å drømme, heldigvis.

IMG_1133[1]IMG_1134[1]

Drømmekake:

  • 10 knuste Bixit-kjeks
  • 2 drøye ss smør, veldig mykt eller såvidt smeltet
  • 3 egg
  • 2 dl sukker
  • 3 dl kremfløte, pisket
  • 200 g kremost naturell (Tine, Philadelphia, eller tilsvarende)

Bunnen: Bland knust kjeks og mykt smør i en bolle. Press det ut i en rundt kakeform og sett i kjøleskapet.

Pisk egg og sukker til eggedosis og bland inn kremosten. Pisk til en jevn røre.

Bland inn pisket kremfløte. Hell røren i formen og sett kaken i fryseren i fire-fem timer.

Knus litt kjeks og strø på toppen når du skal servere. Prøv å se om det er noe igjen å fryse til neste dag …

 

Om HeidiAuensen

Jeg driver bloggen Matspinn og den nedlagte Livet med en førerhundvalp. Ellers drømmer jeg om å bli en utgitt forfatter, noe du kan lese om på www.spinout.no
Dette innlegget ble publisert i Kake, kosemat, Vegetar. Bokmerk permalenken.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s