Minestronesuppe

Jeg har prøvd å gange denne oppskriften med 10 for å få nok til en hel låvekafé. Det gikk kjempefint, men vanligvis er dette mer enn nok til 4.

 

Enkel, robust mat

Enkel, robust mat

5-7 dl kyllingkraft

2 bokser hermetiske tomater (1 vanlig, 1 oregano)

2 gulrøtter

1/2 liten squash

1-2 ss røkt paprikapulver (eller vanlig paprikapulver)

1 medium rød paprika

2 ss tomatpuré

1 kvast fersk timian

1 liten kvast rosmarin

1 (ts) maldonsalt – smak til

Pepper, brunt sukker, olivenolje, provencekrydder..

 

Parmesan, pasta, kjøttboller, bønner eller linser…

Om HeidiAuensen

Jeg driver bloggen Matspinn og den nedlagte Livet med en førerhundvalp. Ellers drømmer jeg om å bli en utgitt forfatter, noe du kan lese om på www.spinout.no
Dette innlegget ble publisert i Middag, Nøsterud, Suppe, Vegetar og merket med . Bokmerk permalenken.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s